Kopstootje

 

Toen ik las dat het een gewoonte is om tijdens St. Patricks Day groen bier te drinken, moest ik meteen terugdenken aan één van mijn eerste ‘bierervaringen’. Ongeveer 35 jaar geleden kreeg ik voor mijn 16e verjaardag 2 flesjes Westmalle Dubbel. Natuurlijk heb ik die met veel plezier opgedronken. Dit was mijn eerste kennismaking met speciaalbier i.p.v. pils. Later bestelde ik het in een café en daar kreeg ik de vraag: “Met of zonder?” Ik had geen flauw idee. “Zonder” kende ik al, dus ik koos voor “met”. Even later kreeg ik een glas Westmalle Dubbel met een scheut grenadine erin. In Noord-Brabant was dat, zeker in die tijd, heel gewoon. Het geeft een wat zoetere smaak aan het bier en een licht rode kleur aan het schuim. Toen vond ik dat wel lekker maar nu echt niet meer. Het schijnt dat vrouwen het nog wel af en toe bestellen. Toch wordt het niet in elk café gewaardeerd. Er zijn zelfs cafés die een 'boete' berekenen.

Bier met een kleurtje is natuurlijk vooral bekend door het Berliner Weissen bier. Dit wordt bijna standaard geschonken met rode (framboos) of groene (lievevrouwebedstro met citroen) siroop. Ook dit geeft het bier een minder bittere smaak en wordt bijna altijd geserveerd met een rietje. Volgens mij word je zo heel snel dronken maar in Berlijn doen ze het al jaren zo. Het zal dus wel meevallen.

Toen we 2 jaar terug in Parijs waren zijn we in het café geweest waar de film ”Le Fabuleux destin d' Amélie Poulain” is opgenomen. Nu heet het weer gewoon ‘Café Les Deux Moulins’. Daar schonken ze ‘Picon’ in een glas getapt bier. Picon is een caramelkleurig kruidenbitter op basis van sinaasappels. Dit wordt tegelijkertijd met het bier ingeschonken. Het lijkt een beetje op een traditie die ze in België een duikboot noemen. Hierbij wordt een gevuld glas jenever op z’n kop in een glas bier geplaatst. In Nederland kennen we het als een kopstoot waarbij de twee glazen naast elkaar worden geserveerd.

In Amerika hebben ze het kopstootje ook ontdekt. Upright Brewing Company uit Portland Oregon  brengt nu een bier op de markt met deze naam. Het is een stevige French Pale Ale (Biere de Garde) waarin dezelfde kruiden worden gebruikt als in de oer-Hollandse Bols Jenever. Of we dit echt serieus moeten nemen, vraag ik mij af. De grote presentatie van dit nieuwe bier is namelijk morgen, 1 april.

Jan Ronald

Kopstootje

When I read that it’s a habit to drink green beer on St. Patricks day, I immediately remembered one of my first `beer experiences’. Approximately 35 year ago I got two bottles of Westmalle Dubbel for my 16th birthday. It was a pleasure to drink this delicious Trappist beer. This was the first time I drank craft beer instead of a pilsner. When I ordered this in a café, I got  the question: “With or without?” I had no idea what that meant. “Without” I knew already, therefore I chose “with”. A few minutes later I got a glass Westmalle Dubbel with a splash of grenadine.
In Noord-Brabant this was quite common, certainly in those days. It gives a sweeter taste to the beer and  a slightly red colored foam. I liked that flavour but now I my taste has changed. It seems that women still order it from time to time. It is not appreciated in each café. There are even cafés that give you a fine when you order this.

The most famous colored beer is Berliner Weissen beer. This is typically served with flavored syrup such as raspberry (red) or woodruff (green). This also gives a less bitter taste to the beer and is almost always served with a straw. According to my knowledge this is the way to get drunk in a minute. In Berlin, they always serve it this way without any problem.

When I was in Paris two years ago, I visited the café where the film “Le Fabuleux destin d'Amélie Poulain” had been filmed. Now It’s called  “Café Les Deux Moulins”. There they served draft beer with `Picon'. This is a caramel-colored bitter based on oranges. This is poured at the same time with the beer. It’s a bit like a Flemish tradition called “duikboot” (U-boat). A full glass of Genever (Gin) is placed upside down in a glass of beer. In the Netherlands we call this a “kopstoot” (Head Butt) where it is served in two seperate glasses.

In America they also have discovered the “kopstoot”. The Upright Brewing Company from Portland Oregon will be introducing a new beer on the market called: ‘Kopstootje biere’. It’s a strong French Pale ale (Biere the Garde) in which they use the same ingredients as are used in the typical Dutch Bols Genever. They call it:  “The world’s first beer created to accompany a spirit”.

I don’t know if we should take this seriously. The grand unveiling of the Upright Kopstootje Biere happens to be tomorrow, the 1st of April.

Jan Ronald

De populariteit van Craft bier groeit explosief.

In een krantenbericht van een paar weken geleden werd aangegeven dat de grotere brouwerijen in Nederland steeds meer terrein verliezen. Niet verwonderlijk, want steeds meer mensen ontdekken de kleine bierbrouwerijen in Nederland en daarbuiten. Over heel Nederland zijn er ruim 100 brouwerijen te vinden en het grappige is dat je deze tendens ook in andere landen, zoals de Verenigde Staten, ziet.

In een land als de V.S. taten waren er vorig jaar 1.759 brouwerijen in bedrijf. En voor dit jaar verwacht de Brewers Association dat er nog eens 618 volledig of gedeeltelijk operationeel zullen zijn. Er worden dan ook steeds meer bierfestivals georganiseerd, wat een mooie promotie is en naamsbekendheid geeft aan de kleine brouwerijen. Voor elk wat wils; van een licht fruitig biertje tot een overheerlijke Tripel of een mooie Russian Imperial Stout.

Maar men kan ook te veel promotie krijgen. Een maand geleden kwam bierbrouwerij Bockor (BE) nog in het nieuws. Hun 'Omer blonde bier' heeft tijdens de European Beer Star en de World Beer Cup diverse prijzen behaald. Toen de heren Jean Blaute en Ray Cokes (oud VJ van MTV) van Tournée Générale het biertje aanprezen met de woorden; “Dit is het lekkerste blonde bier dat ik ooit heb geproefd” was het biertje niet meer aan te slepen. Inmiddels is de brouwerij de lagercapaciteit aan het uitbreiden om aan de vraag te voldoen.

En ook in de Verenigde Staten komt zo'n zelfde bericht juist op het moment dat de Craft Brew Conference in San Francisco plaats vindt. Door het programma 'Brew Masters' van Discovery Chanel is de vraag naar het bier van Dogfish Head Brewery explosief gestegen. Sam Calagione geeft aan dat ze de export naar Canada en Engeland voor 2011 stopzetten. Maar ook de distributie naar Staten als Tennessee, Indiana, Wisconsin en Rhode Island worden stilgelegd.

"Het brouwen moet spannend en leuk blijven. Daarnaast is het waarborgen van de

kwaliteit zeer belangrijk en dat kan alleen maar als we langzaam groeien."

                                                         (picture washingtoncitypaper)

bron: bier.blog.nl en Dogfish Head Craft Brewery

The popularity of Craft beer grows explosively.

A few weeks ago I noticed an article in a Dutch newspaper that, in The Netherlands, the influence of big beer breweries is losing ground. It’s not surprising that people are not just discovering craft breweries in The Netherlands, but from all over Europe and beyond. There are at least a hundred craft breweries spread over Holland, but the trend of large mass produced beer is waning all over the world.

In the year 2010, there are 1,759 working breweries in the United States. This reflects the refining tastes of beer lovers everywhere. Beer is now made to reflect the preference for everyone, from light fruity beer to a delicious Triple or a fine Russian Imperial Stout. The Brewers Association estimates that 618 new craft breweries will be starting up this year. Through the proliferation of craft beer festivals all over our country, beer drinkers everywhere are discovering the huge range of new types of beer being created.

The danger of this availability is over-promotion. Last month a Belgian Craft Brewery named Bockor was featured in a Belgian tv-program named 'Tounée Générale'. The hosts of the program “Tournée Général” Jean Blaute and Ray Cokes (well known VJ from European MTV) said that their brew 'Omer Traditional Blond' is the most delicious blond beer they ever tasted. with “This is the most delicious blond beer I ever tasted”. This beer received many prizes in the European Beer Star and the World Beer Cup. It was sold out locally in a very short time. This left nothing available for anyone outside the immediate area. At the moment they are expending their lagering capacity

Similar incidences have happened in The United States. Just last week during the Craft Brew Conference in San Francisco, the Dogfish head Brewery (owner Sam Calagione) was unable to meet demand for its product after a program aired on the series “Brew Masters” on the Discovery Channel. This unmet demand continues through 2011 for exports to Canada,The Uk, and parts of the US.

Sam Calagion says it very succinctly when he says “Brewing needs to stay exciting and fun. The quality needs to stay high but this can only be achieved when careful attention is paid to growth."

Paul

Source: bier.blog.nl and Dogfish Head Craft Brewery.

Wie betaalt er nu 1200 euro voor een doos bier?

Ik niet, althans niet alleen. Van te voren was er weinig meer over bekend dan dat het ging om een bier met de werktitel: ‘De doos van Toos’. Het is een samenwerking tussen 2 Nederlandse brouwers die voor het eerst een gelegenheidsbier hebben gebrouwen. Via de sociale media werd langzamerhand steeds iets meer bekend over het bier. Uiteindelijk bleek het om een geboortebier te gaan voor de 2e dochter van Peter van de Arend, eigenaar van ’t Arendsnest en de Beertemple in Amsterdam. Toen er ook nog een bierproeverij aan het aanbod werd toegevoegd, bleek weer eens de kracht en snelheid van Facebook. Binnen 6 uur bleken 24 bierliefhebbers gezamenlijk bereid om ieder € 50,- per flesje neer te tellen. Wat zeker heeft meegespeeld is dat de totale opbrengst naar een goed doel ging. 

Eerder was er al een soortgelijke actie geweest waarbij de firma ‘Bier&Co’ een verzameling miniaturen van bierauto’s via Facebook heeft geveild voor  €1305,-. Beide opbrengsten gingen naar hetzelfde doel: KiKa, kinderen kankervrij.

Zondag 20 maart vond de bierproeverij plaats voor de 24 bieders plaats. Met de donatie van een serie heerlijke kazen van de firma Reypenaer uit Amsterdam werd het naast een proeverij ook een mooie workshop ‘bier en kaas combineren’. Marcel Snater, één van de brouwers van het geboortebier dat inmiddels was omgedoopt tot ‘Mikkie’s bier’, leidde de proeverij. We kregen naast Tempelbier (het huisbier van ’t Arendsnest), drie bieren te proeven van brouwerij ‘De Snaterende Arend’; Tapuit, Roodborstje en Stormvogel. Natuurlijk proefden wij ook Mikkie’s, een heerlijke IPA. Marcel heeft dit bier samen met Kees Bubbermans gebrouwen bij brouwerij Emelisse in Kamperland. Ik vind dat het zonde is om dit bier slechts eenmalig te brouwen. Ik zeg: MEER!

Natuurlijk was deze proeverij de aangewezen gelegenheid om het totaalbedrag van de acties aan te bieden aan de vertegenwoordigers van KiKa. Hiervoor waren mede-oprichter Frits Hirschstein en fonsenwerver Rien Schimmel naar het Arendsnest gekomen. Van Mikkie’s bier, dat ook in een aantal cafés op tap wordt verkocht, gaat ook nog eens per verkochte fles of glas een gedeelte naar KiKa. Alles bij elkaar kregen de heren een cheque van €4000,- aangeboden voor dit goede doel.  In zijn bedankwoordje zei Rien Schimmel: “Helaas is gezondheid niet voor iedereen vanzelfsprekend. Daarom blijven dit soort projekten erg belangrijk. Als je een biertje vernoemt naar een kind dan moet zij dat later zeker in gezondheid kunnen opdrinken. Proost!”

Het ligt zeker in de bedoeling om vanuit ’t Arendsnest jaarlijks iets voor dit goede doel te doen. Ik doe in ieder geval weer mee.

Would you pay 1700 dollars for a box beer?

Not me, at least not alone. Little was known about this beer other than that it was a cooperative brew of two Dutch brewers who had never worked together before. The working title was: ‘The box of Toos’. The Social Media slowly revealed more details about this special brew. It appeared to be the ‘birth celebration beer’ for the second daughter of Peter van de Arend, the owner of  ‘t Arendsnest and the Beertemple in Amsterdam. When a beer tasting was added to the occasion, the strength and speed of Facebook proved to be enormous. Within six hours, twenty-four beer enthusiasts were willing to pay each € 50, - ($ 70,-) a bottle. Together they paid € 1200,- ($1700,-) for a beer nobody had ever tasted. What certainly helped was that the total turnover went to charity. 

A similar action was held by the firma `Bier&Co. They sold a collection of beer lorrie miniatures by auction on Facebook for and raised €1305,- ($1845,-). Both auctions were organized for the same charity organization; KiKa, all children free of cancer.

On Sunday the 20th of March, the participants gathered at ‘t Arendsnest where the beer tasting took place. With the donation of a collection of delicious cheeses of the firma Reypenaer from Amsterdam, it became not just a beer tasting but also an interesting workshop on how to combine beer and cheese.

Marcel Snater, one of the brewers of the ‘birth celebration beer, (now renamed `Mikkie’s  bier) led the tasting. Beside ‘Tempelbier’ (the house beer of ‘t Arendsnest), we tasted three beers which are all brewed at brewery ‘De Snaterende Arend’; ‘Tapuit’, ‘Roodborst’ and ‘Stormvogel’. Of course we also tasted Mikkie’s, a delicious IPA. Marcel made this beer with Kees Bubbermans, at his Emilisse brewery. It’s a shame that this beer was brewed only once. I say: Make some MORE!

This tasting was the best opportunity to offer the cheque to the representatives of KiKa. Co-founder Frits Hirschstein and fund-raiser Rien Schimmel were present to receive it. One euro of every sold bottle or glass of Mikkie’s beer (which is also sold in a number of cafés on draft) also goes to KiKa. Altogether we raised € 4000,- ($ 5655,-) for this charity. 

In their thank word Rien Schimmel said : “Unfortunately, being healthy is not something that everybody can take for granted. For this reason this type of projects remain very important. If you name a beer after a child, she must be able to taste it later  in good health! Cheers!”

Next year ‘t Arendsnest will organize a new project to raise money for KiKa. I’m sure I’ll be participate again.

Jan Ronald

St. Patricks Day

Of 'Lá Fhéile Pádraig' zoals de Ieren hun dag noemen om de beschermheilige Sint Patricius te herdenken. Er zijn naast Ierland een paar plaatsen op de wereld waar men St. Patrick eert met een nationale feestdag. Dit doet men bijvoorbeeld in de oostelijke provincies van Canada.

Echter dit neemt niet weg dat het naast Ierland het ook elk jaar massaal in Australië en de Verenigde de Staten wordt gevierd. De Ieren zijn net zoals de Nederlanders aardig als emigranten in deze werelddelen vertegenwoordigd.


Alles wordt in de kleur groen aangekleed en je ziet overal Shamrocks (klaver plant met drie blaadjes) plaatjes hangen. Dit is het bekendste symbool van Ierland ondanks dat het nog steeds niet officieel erkend is. Die eer blijft voorlopig aan de harp.
De groene kleur is een overblijfsel aan een mars van rebellen in 1798 . “Draag groen” is de boodschap en daarmee wordt gevraagd om die dag een Shamrock te dragen. In Chicago gaan ze nog een stapje verder, hier wordt elk jaar de Chicago river van een groene kleurstof voorzien. Er zijn zelfs pubs waar groen bier wordt geschonken!

Ik was dit jaar gevraagd om samen met één van mijn Amerikaanse bier vrienden een bier tasting te houden. Het idee is dat wij eens in de zoveel tijd een Craft en/of Micro Brewery promoten met diversen bieren. Daarnaast natuurlijk ook onze eigen Home Brew. Dit wordt gedaan in een Vino100 wijnwinkel die zich naast de wijnen ook wil gaan onderscheiden in goede bieren.

Onze keus was dit keer 'Ale Industries' van de bier filosofen Morgan en Steve. Met liefde brouwen ze diverse soorten bier waaronder de Orange Kush en de Double Albino Cascadian Ale. De promotie was overigens niet het enige goede nieuws voor deze kleine brouwerij. Zij mogen namelijk dit jaar hun bier presenteren op een van de bekendste bierfestivals aan de Westkust van de Verenigde Staten is. Later zal ik hier een update over geven maar aangezien het nog niet via de officiële kanalen naar buiten is gebracht zal ik nog geen namen noemen.

Brian en ik hadden overigens ook een brede selectie van ons eigen brouwsel van huis meegenomen. Een Duitse Hefeweizen, een Belgische dubbel, een dubbele IPA, een Imperial Porter en een Imperial Stout. Zo was er voor ieders wat wils en kon iedereen op zijn wenken worden bediend. Al met al een geslaagde avond en was dan ook niet gek dat we 'in no time' op ons hotel bed in slaap vielen.






Lá Fhéile Pádraig, as the Irish call their national holiday is to celebrate the patron Saint Patrick. It is celebrated in Australia, The United States of America, and on the East Coast provinces in Canada. There are large numbers of Irish immigrants (like the Dutch) in these parts.

Everything has the color green, and shamrocks (three leafed clover) signs are hanging every where even if this is not the official symbol of Ireland. ‘The wearing of the green’ comes from the Irish soldiers who wanted to make a political statement in the year 1798. The city of Chicago takes green one step further. Every year the Chicago River is colored green on St. Patrick’s Day.

I was asked to set up a beer tasting with my American beer friend. Our goal is to promote a diverse sampling of Craft and/or Micro breweries, and to promote our own Home Brew. We did this in a Vino100 store where their goal is to distinguish themselves not only with quality wine but also with unique beer.

We chose 'Ale Industries', which is owned by beer philosophers Morgan and Steve. A few examples of their beers are Orange Kush and Double Albino Cascadian Ale, all made with a passion for good beer. Our promotion is not the only good news for this small brewery; they get to present their beer in America’s most famous beer festival on the West coast of the United States. More on this later.

Brian and I brought a few of our own Home Brews. We showcased our German Hefeweizen, Belgium Double, Double IPA, Imperial Porter and Imperial Stout. We wanted to make sure that there would be at least one beer for each beer lover’s preference.
After a very successful event, it was not surprising that we crashed on our hotel beds and slept soundly that night.

Paul

Welkom op het blog van Beer Aficionados.

'Beer' is het Engels voor 'bier'. Tot zover snap ik het. Maar wat is nu een aficionado? Wij kunnen ons voorstellen dat die vraag in je opkomt. Vandaar eerst maar even deze korte uitleg.  Aficionado komt van het Latijnse woord affectio. Dit zie je ook terug in het Engelse woord affection en het Spaanse aficionar. Dit staat voor: positieve emoties en gevoelens. Een aficionado is iemand die veel weet over, houdt van, waardeert en veelvuldig interesse toont in een bepaald onderwerp. Als het onderwerp dat 'Bier' is, dan weet je wel ongeveer waar wij het over gaan hebben.

Wij dat zijn Paul en Jan Ronald. Paul woont in de buurt van San Fransisco in Amerika en ik, Jan Ronald, woon in Amsterdam, Nederland. Beiden zijn we Nederlanders en fanatieke bierliefhebbers. Wij kennen elkaar via een gezamenlijke vriend op Facebook. Zij dacht dat wij het wel dezelfde interesses hebben en daar heeft ze gelijk in gehad. Op Facebook hebben we veel contact en toen Paul laatst op familiebezoek was in Nederland hebben we samen een paar biertjes gedronken in Amsterdam. Uit deze ontmoeting is vlak daarna is het idee ontstaan om een tweetalig bierblog te gaan schrijven. Ik zie hier in Nederland op dit moment een duidelijke opkomst van Amerikaanse bieren in de (bier)winkels en Paul merkt dat er in Amerika steeds meer Nederlands bier te koop is van met name wat kleinere Nederlandse brouwerijen zoals bijvoorbeeld Emelisse uit Kamperland en Brouwerij De Molen uit Bodegraven.
Wij gaan ons bezighouden met alles wat er op biergebied in beide landen gebeurt en gaan op zoek naar de overeenkomsten en natuurlijk ook de verschillen. Wij zullen ongetwijfeld af en toe een uitstapje maken naar andere landen of onderwerpen bespreken die niet specifiek een Nederlands-Amerikaanse connectie hebben. Maar altijd zal het gaan over 'BIER'.

Wij hopen jullie hier vaak terug te zien.

Jan Ronald

‘Beer’ is the easy part. But what is an aficionado? We can imagine that you ask yourself this question. Therefore, first of all, a short explanation.

Aficionado comes of the Latin word: affectio. The English use affection and the Spanish aficionar. This stands for: positive emotions and feelings. An aficionado is someone who loves, knows a lot of,  appreciates and shows great interest  in a certain subject. Well, the subject is beer so now you know what you can expect from us.

We are Paul and Jan Ronald. Paul lives in the San Fransisco Bay Area in America and I, Jan Ronald, live in Amsterdam, the Netherlands. We are both Dutch guys and beer enthusiasts. We know each other through a common friend on Facebook. She thought that we might share the same interests and she was right about that. We have regular contact on Facebook and when Paul visited family in the Netherlands, we met in Amsterdam and had a couple of beers together. After this meeting, the idea had risen to write a bilingual beer-blog together. Lately there is a clear rise of American beers in the (beer)shops in the Netherlands and Paul sees that there is more and more Dutch beer available in America, especially from little Dutch breweries like Emelisse (from Kamperland) and Brouwerij de Molen  (from Bodegraven).

We’ll write about everything that’s interesting or happening around beer in both countries. We will look for similarities and of course for differences. From time to time we will write about other countries or discuss things which are not specifically Dutch-American.
But it will always concern BEER.

We hope you see again here frequently.

Jan Ronald